El negocio de la gastronomía se ha vuelto muy rentable los últimos años; sin embargo, no basta con tener buena sazón. Por ello, la Dirección de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) de la USMP abre el curso Gestión Estratégica de Restaurantes donde los participantes aprenderán estrategias de marketing y administración que les permitan lograr una mayor rentabilidad y competitividad en su negocio de comida.
Asimismo, se revisarán a profundidad temas de presupuesto, calidad de servicio, procesos de gestión, entre otras aristas del curso. A cargo de la materia estará Gabriel Casas quien cuenta con experiencia en empresas de talla internacional como el hotel Los Delfines, Westin Lima Hotel & Convention Center o Acurio Restaurantes.
La duración del curso es de un mes y las inscripciones ya se encuentran abiertas. Mayores informes e inscripciones al teléfono 513 6300 anexos 2049, 2110 o al correo info@epu.edu.pe