Alrededor de 1,000 asistentes espera congregar el X Festival del Pisco Sour, que se realizará este sábado en la ciudad de Moquegua con motivo del Día del Pisco Sour, estimó hoy la titular de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), Marleny Vélez Ríos.
Señaló que el evento empezará a las 14:00 horas en el complejo deportivo Rolando Catacora con el XII Concurso Regional de Pisco Sour, que organiza la Asociación de Productores de Pisco de Moquegua (Apim).
“Este año se espera que participen en el certamen 12 representantes de hoteles, restaurantes y discotecas de la ciudad”, quienes prepararán -cada uno a su estilo, el cóctel que lleva pisco, jugo de limón, hielo, clara de huevo y amargo de angostura, dijo a la Agencia Andina.
Los productores comercializarán en sus stands pisco, uno de los principales insumos para la elaboración del exquisito cóctel peruano.
Además, los asistentes podrán degustar platos típicos, para lo cual se han efectuado coordinaciones con los propietarios de los restaurantes de la ciudad sureña.
Previamente, Apim distribuirá gratuitamente copas de pisco sour en varios puntos aledaños al mercado público de la ciudad y luego en la plaza de Armas, precisó Vélez Ríos.
El viernes 4 habrá un brindis protocolar en el auditorio de la Direccional Regional de Agricultura, que contará con la participación de las autoridades moqueguanas, finalizó.
El Instituto Nacional de Cultura del Perú (INC) declaró al pisco sour Patrimonio Cultural de la Nación el 18 de octubre de 2007.