Con la finalidad de promover nuevas alternativas de preparación de alimentos con productos de la zona, la municipalidad provincial de Huaura, a través de la Oficina del Programa de Complementación Alimentaria, realizará la feria gastronómica denominada “Revalorando nuestras vostumbres: vonsume lo nuestro”.
La actividad, que forma parte del programa por la Festividad de Nuestro Santo Patrón San Bartolomé, se desarrollará mañana sábado, en el bulevar Sáenz Peña, en la ciudad de Huacho, capital provincial.
En esta ocasión, se brindará información a la comunidad en general sobre la preparación de menús balanceados, tradicionales y de bajo costo.
Igualmente, se premiará los tres mejores platos típicos e innovadores de esta feria gastronómica, donde se tomará en cuenta los siguientes criterios: presentación y gourmet, valor nutritivo, costo de menú, higiene, manipulación, vestimenta y características organolépticas.
El jurado calificador estará conformado por Ana Fuentes Rivera, bromatóloga nutricionista de EsSalud; Elena Guerra Requejo, bromatóloga del Hospital General de Huacho; y Lesvy Rojas Garrido, socióloga de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.
De esta forma, se busca contribuir a mejorar los hábitos alimenticios y promover el consumo de productos sanos, naturales, frescos, nutritivos y propios de la zona.
En la actividad, que empezará a las 10:00 horas, participarán todos los comedores populares de la provincia de Huaura, que promoverán las nuevas alternativas en la preparación de potajes de buen sabor aprovechando la diversidad de nuestros alimentos.