1er Festival del Pollo a la Brasa y Expo gastronomía Santa Clara 2011 el mismo que se desarrollara en la Plaza de Armas de Santa Clara del 06 al 10 de agosto del 2011. Al costado del centro comercial Real Plaza.
Este Mega evento Gastronómico tiene por objetivo principal Institucionalizar la celebración del Festival del Pollo a la Brasa, contando con la participación de las mejores pollerias y del Empresariado Gastronómico
dedicado a la oferta de nuestro Plato Bandera, como parte de este festival se estar presentando las diferentes variedades de este plato como son Pollo a la brasa del Monte, Pollo a la brasa sabor oriental, ahumado entre otros.
Asimismo dentro de este evento se rendirá un homenaje a la Familia Shuller creadora de este popular plato y los primeros en aperturar la primera pollería en Santa Clara llamada la Granja Azul, de otro lado se otorgara
el premio al Desarrollo Empresarial entre los participantes, se realizara un concurso gastronómico donde se presenten las innovaciones de este plato, el jurado estará presidido por los chefs mas importantes del medio y las mejores escuelas gastronómicas , también estarán presentes dando clases magistrales en los Talleres interactivos de Cocina y Bar.
La Cartelera estelar de la verbena de aniversario estará cubierta por grandes artistas de los géneros cumbia, rock, y el show infantil de Rocotito.
Estos eventos son organizados por Gastroeventos Perú SAC en Coordinación con la Municipalidad Distrital de
Ate y en alianza estratégica con el Consorcio Circuito Turístico Gastronómico Peruano, dentro del marco de las celebraciones de aniversario de Santa Clara.