Siete exponentes de la cocina de Arequipeña participarán en la feria gastronómica «Perú Mucho Gusto», que realizará la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) en la ciudad de Tacna el próximo mes.
Rocío Cervantes Mansilla, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, dijo que asistirán restaurantes, picanterías y dulcerías locales que fueron evaluadas previamente por especialistas.
Entre los representantes arequipeños figuran la picantería La Lucila que llevará rocoto relleno y chicharrones, La Laurita Cau Cau que preparará el chupe de camarones, y La Benita que hará gala de la zarza de senca, criadilla, ubre, soltero de queso y otros.
Los Balcones de Zacarías estará presente con platos a base de trucha y carne de alpaca, el Super Adobo Arequipeño llevará adobo, y los dulces estarán a cargo de Los Antojitos Arequipeños y el Queso Helado Charito.
La funcionaria remarcó que la feria promocionará la gastronomía del sur del país a los turistas chilenos que llegan hasta Tacna y captar así más personas interesadas en conocer la cocina peruana.
«Los siete representantes culinarios mostrarán lo mejor de la cocina arequipeña a peruanos y chilenos, éstos últimos son turistas que arriban a nuestra ciudad durante todo el año», manifestó.
La primera feria descentralizada «Perú Mucho Gusto» se llevó a cabo en Piura y la segunda en la ciudad de Cusco.