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Huancavelica presentó variado recetario gastronómico Misky Mikuy

El gobierno regional de Huancavelica presentó el recetario de arte culinario Misky Mikuy, producto del trabajo desarrollado mediante el proyecto de fortalecimiento de la identidad cultural impulsado por la Gerencia de Desarrollo Social.

Para la elaboración del documento, de 80 páginas, se realizaron concursos de platos típicos en las diversas provincias huancavelicanas buscando rescatar los ricos potajes preparados a base de productos andinos y una amplia gama de especias.

Entre las recetas figuran sopas y caldos, así como segundos, postres y bebidas, conservando las sustancias nutritivas de los ingredientes, preparados conservando las tradiciones y características locales.

Además de su bajo costo, las recetas incluidas contienen alto valor nutritivo.

De esta manera se revitaliza y fortalece la identidad cultural gastronómica huancavelicana que busca promover el consumo de los platos típicos, que constituyen un deleite de sabores y aromas balanceadas, nutritivas y sana alimentación.

Este documento refuerza la afirmación del hombre andino en su desarrollo autóctono de su agricultura y el trabajo colectivo que ejecutan en sus diversas faenas.

Declaran Día del Café Peruano al cuarto viernes de agosto de cada año

Perú declaró como Día del Café Peruano al cuarto viernes de agosto de cada año, ya que dicho cultivo es reconocido mundialmente por su alta calidad y es fuente de empleo directo e indirecto para más de dos millones de peruanos, anunció hoy el ministro de Agricultura, Ismael Benavides.

“Esta es una decisión que llena de orgullo al sector cafetalero en general, pues se busca el reconocimiento de todos los que de alguna manera están vinculados con el café, como productores, industriales, exportadores, distribuidores y consumidores.”

Indicó que el Ministerio de Agricultura (Minag) pondrá énfasis en la promoción de su consumo interno, para asegurar una nueva opción de comercialización de la producción de las familias cafetaleras y disminuir así la dependencia del mercado externo.

Subrayó que el café es uno de los cultivos que contribuyen fuertemente con el crecimiento de la economía nacional y que genera grandes divisas para el país.

“Además, el cultivo del café constituye una importante fuente generadora de empleo y demandante de insumos, bienes y servicios, especialmente en las zonas donde se cultiva este producto.”

Señaló que aproximadamente el 95 por ciento de la producción del café nacional se exporta y el cinco por ciento restante se destina al consumo interno, además el consumo per cápita de café a nivel nacional asciende a 500 gramos al año.

Sin embargo, países productores como Colombia, Costa Rica y Brasil cuentan con dos, cuatro y cinco kilos de consumo per cápita por persona, respectivamente, apuntó.

En 2006, Perú exportó café verde por un valor de 513 millones de dólares, siendo los principales mercados consumidores: Alemania (33 por ciento), Estados Unidos (23 por ciento), Holanda (ocho por ciento) y Bélgica (cinco por ciento).

El café se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47 provincias de diez departamentos de Perú, y el 62.5 por ciento de los productores cuenta con posesiones menores a diez hectáreas, el 30 por ciento posee entre diez y 30 hectáreas, y el 7.5 por ciento tiene más de 30 hectáreas.

Benavides señaló que la superficie cultivada con café ocupa 323 mil hectáreas distribuidas en tres zonas, la zona norte consta de 150 mil hectáreas cafetaleras que constituyen el 52 por ciento del área total cultivada y está conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín.

La zona central abarca unas 97,000 hectáreas, es decir, un 28 por ciento de los cafetales de la Nación y comprende Junín, Pasco y Huánuco; mientras que la zona sur, 70,000 hectáreas que componen el 20 por ciento de las hectáreas totales en los departamentos de Ayacucho, Cusco y Puno.

Cabe señalar que en julio pasado, el café fue declarado Producto de Bandera de Perú sumándose al pisco, la maca, el algodón, la lúcuma, la cerámica de Chulucanas, los camélidos, la gastronomía y el espárrago.

A la ceremonia de suscripción de la resolución ministerial de esta declaración asistieron la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz; y los representantes de la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana del Café y Cacao, el Consejo Nacional del Café y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

Presentarán potajes innovadores a base de papa en concurso gastronómico Sabores de Cañete 2008

Con ocasión del Año Internacional de la Papa, una nueva categoría para la presentación de platos innovadores preparados a base de este tubérculo fue incluida en el concurso gastronómico Sabores de Cañete 2008, a realizarse el próximo martes.

El evento pretender revalorizar la cocina tradicional de la zona y promover la cultura de la excelencia en la atención de los servicios gastronómicos.

El concurso es organizado por el Instituto Superior Tecnológico Privado Condoray en el marco de las celebraciones del 452 aniversario de la fundación española de Cañete.

La actividad está dirigida a personas que trabajan en hoteles y restaurantes en el área de alimentos y afines, quienes presentarán platos de autor.

Se ha previsto una categoría para alumnas de universidades e institutos superiores de la carrera de Administración de Servicios de Hostelería, quienes presentarán tallados de frutas, verduras o decoraciones para buffet elaborados con productos peruanos.

Asimismo, las estudiantes de cuarto y quinto de secundaria tienen como reto presentar postres con motivos turísticos o costumbristas relacionados con la provincia de Cañete.

La categoría para presentación de platos innovadores preparados a base de papa está dirigida al público en general.

El concurso será calificado por un distinguido jurado conformado por reconocidos chef y personalidades ligadas al mundo de la gastronomía.

Las inscripciones pueden realizarse hasta mañana viernes en las instalaciones del instituto Condoray, ubicado en el kilómetro 143 de la carretera Panamericana Sur. Las personas interesadas pueden ingresar a la página www.condoray.edu.pe , llamar al teléfono 581-2476 o escribir al correo condoray@speedy.com.pe.

Canal de cable The History Channel estrenará programa dedicado a nuestra bebida de bandera: el pisco

De la mano del destacado chef peruano Gastón Acurio y del actor, director y conductor nacional Giovanni Ciccia, el canal de cable The History Channel transmitirá el jueves 21 de agosto un programa especial en honor al pisco, tradicional bebida de bandera del Perú.

Como parte del espacio Historia a la Carta -programa que centra su atención en un país diferente en cada capítulo-, The History Channel presentará en esta ocasión al reconocido Gastón Acurio, quien junto a Giovanni Ciccia cocinarán tradicionales platos y revelarán los secretos del pisco.

“El vuelo del pisco” es el nombre elegido para este capítulo de estreno, que invita a los televidentes a descubrir la historia de Perú a través de sus platos típicos y su bebida de bandera.

El programa será transmitido el jueves 21, a las 21:00 horas. Las repeticiones están programadas para el viernes 22, a las 02:00 y 14:00 horas.
The History Channel

Gastronomía es el sector de mayor potencial para inversiones peruanas en Argentina

La gastronomía peruana, una de las más reconocidas a nivel mundial, es el sector que posee en la actualidad un mayor potencial para que las inversiones de Perú se establezcan en Argentina, indicó hoy el viceministro de Relaciones Exteriores de ese país, Victorio Taccetti.

“La comida peruana ya tiene mucho éxito en nuestra capital (Buenos Aires), por eso creemos que habrá una mayor participación de empresarios peruanos en este sector que, estamos seguros, crecerá en el mercado argentino en los próximos años.”

Señaló que ambos países también deberían fortalecer sus relaciones comerciales e invertir juntos en otras áreas de creciente interés en la denominada industria cultural.

“Hay algunos casos de coproducciones cinematográficas que creemos las industrias de ambas naciones deberían profundizar en conjunto”, dijo luego de participar en el seminario “Oportunidades de comercio y negocios entre Argentina y Perú”, que organizan la Embajada de Argentina y la Cámara de Comercio de Lima (CCL), y que se inició hoy.

Por su parte, la presidenta de la Cámara Peruano Argentina, Vilma Schenone, indicó que hay diferentes restaurantes peruanos que quieren ingresar a Argentina y el gremio empresarial que representa trabaja para que esto se concrete.

Destacó que otro sector con bastante potencial para desarrollarse en Argentina es sin duda el textil.

Por otro lado, resaltó que las inversiones argentinas en Perú han registrado un dinámico crecimiento en los últimos cinco años, especialmente en el sector hidrocarburos y de alimentos.

Precisó que las principales inversiones son las que efectúan Transportadora de Gas del Perú, Pluspetrol y la empresa Arcor.

No obstante, precisó que otras áreas con potencial para las inversiones argentinas en Perú son la construcción y electricidad, y hay varias compañías que se han mostrado interesadas.

“Además, existen franquicias como la cadena de heladerías argentina Freddo Helados que quiere ingresar a competir a Perú, al igual que otra línea de ropa bastante exitosa”, informó Schenone.

Primera feria gastronómica internacional Perú, Mucho Gusto será en setiembre

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) promueve un evento que promete dejar huella. Al estilo del reconocido festival Madrid Fusión, Perú, Mucho Gusto reunirá, además de los mejores exponentes del sabor nacional, a reconocidos chefs internacionales como Albert Adrià o Marcos Morán.

El festival contará además con originales concursos gastronómicos, como preparar un lomo saltado contrarreloj. También se dictarán conferencias para los no especializados sobre cómo catar pisco o dominar el arte de la parrilla.

La cita es del 26 al 28 de setiembre en el cuartel San Martín de Miraflores, cuadra 13 de la avenida El Ejército.
Visita: www.perumuchogusto.com

Primera Feria Internacional Perú, Mucho Gusto en setiembre

Todo listo para esta aventura culinaria
Hace ya un buen rato que Perú se va convirtiendo en el centro de la gastronomía de la región y para demostrarlo la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), que reúne una selección variopinta de chef y promotores de la cocina peruana acaba de cursar invitación para una memorable cita gastronómica que nos ubicará como una de las ciudades de la región más importantes del rubro.

Se trata de la primera Feria Gastronómica Internacional Perú, Mucho Gusto, que entre el 26 y 28 de setiembre transformará el cuartel San Martín de Miraflores en un gran restaurante gastronómico para los sentidos. En este escenario, se montará un mercado de productores que presentarán los insumos regionales al comprador; también una zona gourmet donde el comensal podrá degustar los platos emblema de destacados restaurantes y huariques a precios módicos; un salón de exposiciones, donde se realizará un congreso en el que participarán chefs de la talla de Albert Adriá, encargado de postres del ya legendario restaurante El Bulli, considerado el mejor del mundo bajo la dirección del no menos célebre Ferran Adriá.

Todo en un solo lugar. Una fiesta que se extenderá hasta que “se acabe toda la comida”, según vaticina el chef Gastón Acurio, pues “la gastronomía peruana es libre, espontánea, generosa eso es lo que queremos transmitir. Una gastronomía que ha logrado crear un mestizaje propio en el plato y hacer de eso un producto bello, exportable y seductor para el mundo”.

El programa es tan rico como la cocina peruana. Esta Primera Feria Gastronómica “Perú Mucho Gusto”, a realizarse del 26 al 28 de septiembre y organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía presidida por el chef Gastón Acurio, contará con figuras importantes del mundo de la gastronomía tales como Albert Adriá, Manuel Tejedor, Marcos Morán, Xavi Gutierrez, Sumito Estevez, Mikel Alonso, Bruno Eteriza, Martin Rebaudino, Leonor Espinoza, Gian Carlo Mazarelli, Pedro Miguel Schiaffino, Sandra Plevisani, Héctor Solís y Gastón Acurio.

El objetivo principal que mueve a los organizadores de la feria es poder juntar en una sola expresión, un solo momento y un solo lugar lo mejor de la gastronomía peruana, es decir, todos sus productos y culinaria; sus cocineros y actores en general. De seguro que lo van a lograr. Y claro el horizonte está puesto en poder generar un crecimiento horizontal en todos los aspectos gastronómicos con el fin de que nuestra cocina pueda consolidarse en el mundo como una de mas mejores.

Tiempo de Tarma

El llamado «turismo rural» encuentra en Tarma excelentes opciones para desconectanos de la agitación urbana y darle un nuevo impulso al corazón.

Los niños que viven en Lima suelen despertarse con ganas de seguir enrollados en las sábanas y de salir de la cama solo para navegar por la red o ver la televisión. Los niños que
visitan con sus familias la hacienda La Florida, saltan de la cama a las seis de la mañana para no perderse el ordeño de las vacas en el establo, o para enrumbar hacia el corral donde jugarán con las ovejas a las que el día anterior pusieron nombres. Es probable que en este nuevo día aprendan a construir una casa en miniatura, con adobes y maderas, tal como se levantan las casas de los campesinos tarmeños. O que manejen un rato el tractor en los campos de alcachofa, o que monten a caballo y sientan la libertad que no encuentran en los departamentos de la ciudad y en las exigencias escolares.

Movida en los Corazones
Los padres de estos niños suelen pasear el malhumor en sus rutinas limeñas como si éste fuera una segunda piel: así es la vida, qué le vamos a hacer.
Sin embargo, cuando van a la Florida pueden salir de sí mismos desde el momento en que cruzan el portón de ingreso a la vieja, viejísima hacienda que los hospedará por varios días.
«Muchos de nuestros visitantes nos dicen a la hora de partir de vuelta, que algo se ha movido en sus corazones, que algo parecido a la espiritualidad los ha llevado a hacerse
promesas para su vida, a favor de su salud y su tranquilidad». Inge DaFieno, la esposa alemana de Pepe –los dueños de la hacienda– nos hace el comentario mientras caminamos por un inmenso sembrío de alcachofas bajo el sol tibio de las cuatro de la tarde, que define los objetos con la precisión de una plomada.
Escuchando la voz serena de Inge llegamos al pie de un eucalipto gigantesco y nos enteramos por Pepe de que el árbol fue traído por Antonio Raimondi en 1852 como parte de un gran almácigo de la misma especie, destinado a dotar al valle de Tarma de un medicamento natural contra las enfermedades bronquiales. La altura del eucalipto se acerca a los cien metros, quizás sea el más alto del mundo, aunque un turista europeo precisó que en algún lugar de Australia hay uno que mide un par de metros más.

Las Fases de la Luna
A la mañana siguiente, padres e hijos parten hacia Huaricolca, un lugar que muy pocos de ellos tienen mapeado en sus GPS interiores. Los comodones subirán en auto, los guerreros, a pie. Hay que tener en cuenta que el Capac Ñan pasa por acá y resulta un lujo recorrer ciertos tramos de esta maravillosa obra vial.
Los tarama, antiguos habitantes de estos valles, se valieron de las grandes cuevas que abundan en los cerros para guarecerse pero también para proteger sus tesoros, sus ideas y sus creencias.
Pintas Machay es el nombre de una de esas cuevas, a la que llegan los visitantes con sus hijos luego de una corta subida.
La oquedad conserva los secretos de una cosmovisión en pinturas hechas sobre las paredes rocosas que datan de distintos periodos, el más antiguo de los cuales se acerca al Paleolítico. Allí se encuentran representaciones de escenas de caza, trazos geométricos y figuras humanas de claro sentido ritual. Llaman la atención las pinturas e las fases de la Luna, que dan ie a interesantes especulaciones.

El antropólogo Carlos Vecco a determinado que en Siberia xisten pinturas exactas, lo que
abonaría a favor de la hipótesis e que el hombre vino a América por el estrecho de Bering.
Similares representaciones se han encontrado en la selva de Pachitea, asociadas al ciclo menstrual y a la fertilidad.
De regreso a la hacienda valdrá la pena detenerse en Tarmatambo para ver los avances que se han hecho en la puesta en valor de este estupendo conjunto inca.

El Jardín Mágico
Por la noche, luego de cenar alcachofas, recién cosechadas, con salsa vinagreta,
subimos a la casa de los Da Fieno donde Pepe nos espera con el gramófono encendido: está escuchando una  grabación original de Carusso de 1908 –«Musica Proibita»– como para
demostrarnos que a veces sí es posible detener el tiempo e incluso hacerlo retroceder. Whisky en mano, escuchamos la historia de la hacienda, documentada con fotos y viejos papeles originales.
Antiguamente el predio perteneció a Francisco de Paula Otero, quien luchó junto a San Martín por la independencia del Perú. Pero la historia nunca es tan simple y Da Fieno nos puede relatar infinidad de detalles que hablarán de cómo en Tarma se desarrolló uno de los episodios más importantes de inicios de nuestra República. El viajero completará por su cuenta toda la información cuando converse directamente con Pepe y con Inge.
La noche es también propicia para visitar el jardín de La Florida, el mítico jardín que según Inge, transmite felicidad. Lo hemos visto de día y en efecto, algo parecido a lo que ella
sostiene pasa de los viejos rosales a nuestro cuerpo. Definitivamente estamos en un jardín mágico, con sombras nocturnas y claros de Luna que se mueven de sitio al ritmo del
ruido que pone el agua al caer sobre el plato de una pequeña fuente de metal. En este mismo jardín sitúa Julio Ramón Ribeyro la acción de uno de sus mejores cuentos, «Silvio
en el Rosedal», un relato sobre la tragicomedia inherente a la vida de los viejos terratenientes, a su decadencia y su desesperanza.

La Vida Diaria
Mañana es otro día, como siempre. Muy temprano doña Juana Mallorca ha comenzado el complejo proceso de preparación de la chicha de maní, un mejunje fresco que lleva, aparte del maní que viene de la selva, ajonjolí, pecanas, maíz, arroz, canela y clavo.
En el gran comedor Fermín y Norma trabajan sobre la masa que nos dará el pan del desayuno, un pan sin bromato ni neurosis. Martha, por su lado, convierte seis litros de leche en un kilo de queso, el mismo que acompañará al pan en nuestra mesa, al lado de los frascos de mermelada de ruibarbo, de aguaymanto, de naranja, que Inge ha preparado unos días atrás.
A propósito, ¿dónde está Inge? En el jardín mágico, meditando con algunos de sus huéspedes, preparándolos para una sesión de reiki, mientras Pepe lleva a otros visitantes para que planten un árbol de queuñua o un eucalipto, de modo que puedan monitorear
su crecimiento la próxima vez que regresen a la Florida de Tarma.

Info Viajera
• La Florida se ubica en Acobamba, a seis kilómetros de la ciudad de Tarma. Para mayor información:
Telfs. (en Lima) 344-1358, en Tarma (064) 341-0419. Página web: www.haciendalaflorida.com, e-mails: reservas@haciendalaflorida.com o haciendalaflorida@hotmail.com.
• Christian a secas, es el nombre de un excelente guía tarmeño que organiza salidas a los distintos y abundantísimos sitios arqueológicos de la cultura tarama. Se lo contacta a
través de los Da Fieno.
• La hacienda la Florida compone junto con Santa María, un interesante concepto de hospedaje rural en Tarma y que quizás sea único en nuestro país. Ambas experiencias
son muy buenas e interesantes y en sus diferencias radican sus mayores atractivos. Para informarse sobre la hacienda Santa María: informes@haciendasantamaria.com
• Así como La Florida tiene a Christian como su gran orientador, Santa María ofrece la posibilidad de hacer excursiones espectaculares en compañía de José Luis Orihuela, un
personaje obligado.

TIEMPO DE VIAJE
Por: Rafo León
Lunes y jueves, 11:30
Miércoles, 21:30
Sábados, 15:30, 20:00
Domingos, 9:30, 20:00, 22:30
Plus TV

Santa Eulalia, Lima

No tiene que esperar feriados para viajar. Escaparse de la rutina de vez en cuando no le cae mal a nadie. Y si el lugar queda cerca y goza de un clima inmejorable, con mayor razón. Todo esto lo tiene Santa Eulalia, punto obligado no solo para los que disfrutan de la deliciosa pachamanca, sino también para aquellos que gustan de los deportes de aventura, las caminatas y las plantas. Solo recuerde llevar repelente, lentes de sol y ropa para clima fresco.

PUNTO CÉNTRICO
Para llegar a Santa Eulalia hay que pasar por Chosica, que queda a solo 35 km al oeste de Lima (toma unos 50 minutos llegar en auto particular). Tras pasar esta ciudad se debe seguir por la Carretera Central y llegar hasta el km 37,5 donde se ubica el desvío hacia la ciudad de Santa Eulalia. Descuide, es imposible perderse, porque ese desvío lleva a la avenida principal del lugar: San Martín. Allí están ubicados los principales centros campestres que ofrecen de todo en un mismo lugar. Uno de ellos es Las Gambusinas. Este ofrece desde campamentos hasta hospedajes. Eso sí, no se alquilan carpas. La entrada para adultos cuesta S/.5 y para niños, S/.4. Por otro lado, las habitaciones varían: de S/.100, S/.150 hasta S/.250. Los precios dependen del tipo de alojamiento que se desee: matrimoniales, ejecutivos y familiares (con capacidad para seis personas).

PARAÍSO ESCONDIDO
A 30 minutos de la plaza Santa Eulalia se ubica el camping Villa Natalia, lugar acogedor y particular porque hasta allí cae el agua cristalina directamente de la laguna Marcopomacocha. Allí se ofrecen servicios de hospedaje (búngalos) y campamentos, pero dan facilidades como poder llevar su propia comida para parrillas (tienen fijas y móviles) y oportunidad de pescar truchas y pejerreyes en el río Santa Eulalia. Basta elegir la forma de preparación y ellos se encargan. Carlos Ricasca, su administrador, ha visto aumentada la demanda por lo que planea la extensión de hospedajes. Si se anima, puede acceder al mirador que tienen allí y ver también la Central Hidroeléctrica de Barbablanca. Pero si es un viajero osado, tiene la oportunidad de practicar la escalada (cuentan con argollas y anclajes), así como subirse al teleférico artesanal que permite una mejor vista o quizá cruzar por el puente colgante sobre la ribera.

AMANTE DE LAS PLANTAS
En la avenida San Martín se ubica también el vivero de Adrián Huaranca, propietario que comenzó en el negocio por la motivación de amigos japoneses, y que ahora vende plantas enanas a supermercados de Lima. A él lo pueden encontrar los fines de semana, previo contacto. Vende al por mayor como al por menor. Las especies más solicitadas son los cactus y los bonsái.

PACHAMANCA 3 SABORES
Este plato es sin duda un clásico de la zona, en cualesquiera de sus versiones. El de la foto pertenece al restaurante El Jardín de Las Gambusinas del centro campestre Las Gambusinas. Generosa porción para dos personas a S/.28. Además, ofrecen pollos a la brasa y cabrito al horno.

Allá vamos
Las Gambusinas: Av. San Martín 2124. Telf.: 361-2296. www.lasgambusinas.com
Villa Natalia: Ubicado en Barbablanca, a 15 minutos de la plaza Santa Eulalia siguiendo por la avenida San Martín (salen colectivos desde el parque Echenique en Chosica). Telf.: 361-2498.
Vivero El Paraíso: Av. San Martín 2142 (Al frente de Las Gambusinas). Telf. 99329-0331
Por Fiorella Carrera - Vamos!
www.elcomercio.com.pe

Promueven turismo en distritos tradicionales de Arequipa a través de La Ruta del Loncco

La ONG El Taller promueve el desarrollo turístico del corredor sur oriental de Arequipa, que comprende siete distritos tradicionales, a través de la denominada Ruta del Loncco, donde se puede apreciar gran cantidad de paisajes, casonas y templos coloniales, y degustar una rica gastronomía.

La mencionada ONG presentó el libro titulado “La Ruta del Loncco. Raíces del hombre arequipeño”, que promociona esta zona no conocida ni explotada aún turísticamente.

Jorge Bedregal La Vera, historiador y autor del libro, sostuvo que el documento pretende revalorar zonas consideradas como los últimos reductos paisajistas que existen en la Ciudad Blanca, por la andenería que existe en los distritos ubicados a lo largo de la Ruta del Loncco.

“Su paisaje se complementa con las casonas y templos que existen en los distritos ubicados a lo largo de la ruta y su comida típica”, señaló.

La Ruta del Loncco comprende los distritos de Sabandía, Characato, Quequeña, Yarabamba, Polobaya, Mollebaya y Pocsi, jurisdicciones cuya gente aún mantiene las tradiciones arequipeñas, destacó.

En estos pueblos se puede encontrar a pobladores que cocinan a leña comidas típicas que ya no se encuentran en la ciudad, además de una amplia campiña, tradiciones religiosas y culturales que aún permanecen vivas, subrayó.

Comentó que esta zona cuenta con los atractivos turísticos necesarios para ser considerada por las agencias de turismo, pero agregó que aún falta promocionarla, adecuar la vía y poner en valor muchos de sus atractivos.

Meses atrás, la ONG El Taller hizo entrega del proyecto de La Ruta del Loncco al gobierno regional de Arequipa, entidad que se comprometió promocionar el corredor sur oriental y ejecutar obras complementarias para su consolidación.

Provincias limeñas ofrecen variada oferta turística para Fiestas Patrias

El presidente regional de Lima, Nelson Chui Mejía, presentó una variada y atractiva oferta turística para disfrutar el feriado largo por Fiestas Patrias viajando pocas horas, vía terrestre, desde la capital de la República.

Destacó que su departamento ofrece a los visitantes, además de la hospitalidad de sus habitantes, la oportunidad de realizar turismo arqueológico y cultural, de sol y playa, medicinal, de naturaleza, rural, gastronómico, y de aventura.

En la zona norte (Huaral, Oyón, Cajatambo y Barranca), la autoridad regional limeña recomendó visitar la ciudadela de Caral, en la que se pueden recorrer seis pirámides principales y 32 monumentos públicos en una hora y media aproximadamente.

En la entrada de Huacho y muy cerca de la carretera Panamericana Norte sugirió visitar el sitio arqueológico de Bandurria, la albufera El Paraíso y la playa del mismo nombre, verdaderos paraísos naturales. Si el visitante proyecta quedarse en la zona más de un día aconsejó conocer las lomas de Lachay, Chancay y la ciudad de Huaral.

En la playa Chacra y Mar, en Chancay, puede visitar el templo krishna Eco Truly Park y desde Huaral, a lo largo del valle de Chancay, el sitio arqueológico de Las Shicras, contemporáneo con Caral y en proceso de puesta en valor, así como realizar caminatas a los asentamientos arqueológicos de Rúpac y Chiprac y terminar el día en los baños termales de Santa Catalina de Collpa, en la serranía de Huaral.

Posteriormente, aconsejó continuar el viaje hacia Huacho, que cuenta con una oferta hotelera confortable para pasar la noche. Desde esta localidad el visitante podrá partir a los sitios arqueológicos de Bandurria y Vichama.

La autoridad señaló que en estas Fiestas Patrias la dirección regional de Comercio Exterior y Turismo brindará información a los turistas en las dos casetas de información ubicadas en la ciudad de Huacho, capital de Huaura.

El turista también puede recorrer el valle de Supe y de regreso a la costa visitar el sitio arqueológico de Áspero, la fortaleza de Paramonga, el Museo Bolivariano de Pativilca y pasar la noche en Barranca.

En cuanto a gastronomía puede degustar chicharrones, tamales, arroz con pato, cebiche de pato, sopa huachana, y variados platos a base de cuy, pescado y mariscos.

En esta ruta los visitantes tienen la posibilidad de disfrutar de las excelentes playas ubicadas en el norte del departamento, como Paraíso, Hornillo y Tambo de Mora, en Huaura; Chorrillos y Miraflores, en Barranca; y las caletas Vidal y La Isla, en Supe.

Las albuferas de Medio Mundo y Paraíso constituyen otra interesante oferta de turismo de naturaleza, ya que son excelentes lugares reconocidos internacionalmente para observación de decenas de especies de aves migratorias.

Entre los puntos más concurridos en Oyón figuran los baños termales de Churín y Huancahuasi, que conforman una importante oferta de turismo medicinal, y Sayán, localidad famosa por su manjar blanco y alfajores.

Al sur de Lima
En la zona sur (provincias de Cañete, Yauyos y sur de Huarochirí) también hay interesantes atractivos turísticos, arqueológicos y gastronómicos.

En las cuencas de los ríos Cañete y Mala recomendó visitar las playas de Arica, Bujama, Totoritas, Cerro Azul, entre otras, tras comentar que las playas al sur de Lima son excelentes para acampar y disfrutar de un solaz esparcimiento frente al mar.

También pueden recorrer el balneario de Asia y en esta ruta disfrutar de los baños de Chilca, y en la cuenca del río Mala el visitante puede conocer Santa Cruz de Flores y Azpitia, famoso distrito conocido por sus piscos y vinos y el mirador de Azpitia.

Asimismo, puede visitar el distrito de San Antonio, conocido por sus manzanas, y Calango, donde encontrará camarones todo el año y podrá conocer su famosa iglesia y los petroglifos de la zona.

En el valle cañetano de Lunahuaná, que presenta una oferta hotelera diversa, podrá degustar el vino y pisco artesanal reconocido mundialmente. En Cañete también puede visitar el Castillo de Unanue.

Si el visitante piensa quedarse más tiempo en la zona puede conocer la Reserva Nacional Paisajista Nor-Yauyos.

Finalmente, en la zona centro (Canta, Huarochirí y Yauyos) los jóvenes pueden planear un viaje lleno de aventuras hacia la catarata de Palakala y los bosques de Zárate en Surco o tener un viaje de relajación y misticismo en Markahuasi.

En Canta puede ir al pueblo de Santa Rosa de Quives, que en Semana Santa y agosto recibe a numerosos turistas. En Huamantanga y Obrajillo puede degustar de su gastronomía (truchas y cuyes) y productos lácteos, además de disfrutar de sus paisajes.

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