Gastronomía
Documental De ollas y sueños llega a las salas comerciales limeñas
By Notiviajeros at 7 diciembre, 2009, 10:57 am
Luego de pasearse con singular éxito por varios festivales del sétimo arte, el documental peruano De ollas y sueños llega a las salas comerciales limeñas. Esta cinta, dirigida por el conocido documentalista Ernesto Cabellos, tiene como tema central el boom de la cocina peruana y estará en cartelera una semana. El cineasta comenta que el [...]
Read More >>Gastón Acurio presentó una guía para disfrutar
By Notiviajeros at 5 diciembre, 2009, 9:30 am
Los cocineros del Perú hemos llegado a un feliz acuerdo de no sentirnos más importante uno que el otro, sino de respetarnos así tengamos un gran restaurante o trabajemos en una esquina en la calle, afirmó hoy el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), Gastón Acurio. Al presentar la Guía de Gastón, un [...]
Read More >>El Ají Verde, sazón criolla en vivo
By Notiviajeros at 4 diciembre, 2009, 8:10 am
El chef Félix Picasso ha pensado en grande. Grande es el salón principal de su nuevo restaurante; grande es la cocina organizada en dulces, salados y montaje de platos; grande es el lounge-bar que además cumple la función de galería de arte; grande es el sótano de estacionamiento… No es extraño, si consideramos que el [...]
Read More >>Parque de los Chefs en La Victoria
By Notiviajeros at 3 diciembre, 2009, 10:31 am
La gastronomía contra el mal vivir. El parque Poggi es desde hoy un punto obligado para quienes quieran disfrutar de ricos y saludables platillos peruanos. En el Perú abundan las carretillas. Estas son parte importante de la gastronomía peruana. En Lima, se pueden conseguir sanguches, platos de comida y postres en distintas esquinas de la [...]
Read More >>La gastronomía peruana estará presente en los comedores de 80 países
By Notiviajeros at 2 diciembre, 2009, 8:41 am
Alrededor de 50 millones de personas en el mundo probarán platos como la causa y el lomo saltado, gracias al acuerdo firmado entre Apega y Sodexo. Imagínese a los platos más representativos de la gastronomía peruana figurando en los menús de cafeterías de empresas y centros educativos alrededor del mundo. Dentro de poco, eso será [...]
Read More >>Promocionarán vino y pisco peruano en concurso de productores de provincias limeñas
By Notiviajeros at 1 diciembre, 2009, 4:46 pm
El gobierno regional limeño organizará este viernes y sábado el V Concurso del Vino y II del Pisco de la Zona Norte de Región Lima, en la plazuela Félix B. Cárdenas del distrito de Santa María, en la provincia de Huaura. El certamen contará con la participación de productores de las provincias de Huaral, Huaura, [...]
Read More >>Revalorarán y promoverán productos norteños en feria “Perú, Mucho Gusto” en Piura
By Notiviajeros at 1 diciembre, 2009, 7:40 am
El zapallo loche, el mero murique (pescado), el algarrobo, la natilla y el plátano son sólo algunos de los insumos norteños que utilizarán los chefs limeños que viajarán a Piura para participar de la feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto”, que buscará revalorar y destacar las potencialidades de los productos locales. La Feria Turística Gastronómica “Perú, [...]
Read More >>La base de nuestra gastronomía, el Ají
By Notiviajeros at 28 noviembre, 2009, 7:17 am
Al chef Héctor Solís le cuesta entender por qué en el mercado mundial de picantes y ajíes, el Perú no figura como debiera. “México está como país líder… Nadie sabe de la cantidad de ajíes que tenemos y, sobre todo, lo sabrosos que son”, cuenta este chiclayano a quien desde pequeño le enseñaron a disfrutar [...]
Read More >>Primer concurso de parrilla peruana se realizará el domingo en alameda Chabuca Granda
By Notiviajeros at 27 noviembre, 2009, 10:34 am
La Municipalidad de Lima llevará a cabo este domingo el “Primer Concurso de Parrilla Peruana”, en la alameda Chabuca Granda, con el fin de rendir un homenaje a la comida a la brasa y poner en valor al emblemático anticucho, finalista de las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú. Con una mixtura de vísceras, como pancita, [...]
Read More >>Loche lambayecano y algodón nativo se lucen en Semana de la Identidad Muchik
By Notiviajeros at 27 noviembre, 2009, 10:24 am
Como parte de la Semana de la Identidad Muchik por el séptimo aniversario del gobierno regional de Lambayeque, hoy se llevó a cabo el II Festival del Loche y Exposición del Algodón Nativo, en el cual escuelas gastronómicas y productores expusieron las diversas formas en las que esta hortaliza puede ser preparada. En la plazuela [...]
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