Gastronomía
Centenario mercado San Camilo de Arequipa competirá con megacentros instalados en la ciudad
By Notiviajeros at 17 agosto, 2010, 8:49 am
Con el apoyo de la municipalidad provincial de Arequipa y la empresa privada, los comerciantes del centenario mercado San Camilo emularán las comodidades ofrecidas por los grandes megacentros que han sido instalados en la ciudad para no perder su clientela y atraer a más compradores. Carlos Larco Moreno, subgerente de promoción del desarrollo y economía [...]
Read More >>Cancillería y Apega potenciarán acciones para consolidar marca Cocina Peruana en el mundo
By Notiviajeros at 16 agosto, 2010, 8:08 am
El Ministerio de Relaciones Exteriores (MRE) y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) potenciarán sus acciones para consolidar la marca Cocina Peruana en el mundo, afirmó el vicepresidente de Apega, Mariano Valderrama. “El canciller José Antonio García Belaunde ha afirmado que es política del Estado promover la gastronomía nacional como instrumento de desarrollo e identidad, [...]
Read More >>Chile es el principal destino de chefs peruanos en el extranjero
By Notiviajeros at 13 agosto, 2010, 8:27 am
Chile es el principal país a donde emigran los chefs peruanos en el extranjero debido a la gran cantidad de población peruana que reside en ese país y que consume gastronomía nacional, señaló hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). El vicepresidente de Apega, Mariano Valderrama, comentó que la cocina peruana tuvo su primer éxito [...]
Read More >>Inversión de restaurantes en insumos para cocina superará los US$ 1,100 millones en el 2011
By Notiviajeros at 12 agosto, 2010, 1:23 pm
La inversión de los restaurantes en insumos alimenticios para la preparación de sus cartas superará los 1,100 millones de dólares en el 2011 debido al crecimiento del sector gastronómico, señaló hoy Alicorp Gran Cocina, de la empresa de alimentos Alicorp del grupo Romero. El director de Alicorp Gran Cocina, Fernando Guillén, recordó que para este [...]
Read More >>Miles de limeños disfrutaron de gastronomía y música por 28 de julio
By Notiviajeros at 29 julio, 2010, 8:27 am
Con motivo de las celebraciones por Fiestas Patrias, miles de limeños salieron de sus casas para disfrutar en familia de la música y la gastronomía peruanas, en los diversos centros de esparcimiento que tiene la capital. En un recorrido realizado por la agencia Andina se pudo observar que en la Feria de la Peruanidad, ubicada [...]
Read More >>Feria gastronómica en Trujillo recibió 22,000 visitantes y generó negocios por S/. 700,000
By Notiviajeros at 28 julio, 2010, 10:29 am
La feria gastronómica Trujillo, Pasión por la Comida recibió 22,000 visitantes en sus dos fechas y generó un movimiento económico superior a los 700,000 nuevos soles, informó Tommy Muhvic, gerente de Marketing y Planeamiento Estratégico de Sodexo Perú, que junto a la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) organizaron el certamen. Precisó que la venta de [...]
Read More >>Más de 200 platos típicos de Cusco deleitarán a comensales en festival gastronómico
By Notiviajeros at 27 julio, 2010, 11:31 am
Más de 200 platos típicos del departamento de Cusco serán presentados en el primer festival gastronómico “Culinaria Cusco 2010”, que busca revalorar la cocina de esta jurisdicción del sureste peruano como patrimonio cultural. El certamen permitirá degustar el cuy al horno, pepián de cuy, chiriuchu (plato bandera de Cusco), trucha y cordero al horno, capchi [...]
Read More >>Reconocen a Gastón Acurio como uno de los nueve cocineros más importantes del mundo
By Notiviajeros at 27 julio, 2010, 8:38 am
El chef peruano Gastón Acurio fue reconocido hoy como uno de los nueve mejores cocineros del mundo, al formar parte del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, que preside el prestigioso chef español, Ferrán Adriá. “Gastón Acurio, es sin duda alguna la persona que ha revolucionado toda Latinoamérica, sobretodo su labor social ha sido [...]
Read More >>Chiclayanos y turistas disfrutarán de 45 recetas de postres tradicionales en concurso Dulce Perú
By Notiviajeros at 24 julio, 2010, 7:20 am
El departamento de Lambayeque inscribió 45 recetas de postres tradicionales, cuya preparación se hará ante los asistentes como parte del concurso Dulce Perú, que se llevará a cabo hoy, desde las 11:00 horas, en la explanada del centro comercial Real Plaza. La finalidad del certamen, además de elegir a los ganadores del dulce tradicional, dulce [...]
Read More >>“Pisco, aroma del Perú”, libro de recetas
By Notiviajeros at 22 julio, 2010, 8:20 am
El pisco va bien solo y acompañado. Lo demuestra la nueva publicación editada por Planeta para la línea Perú Gourmet del BBVA Banco Continental, titulada “Pisco, aroma del Perú”. Partiendo de una detallada presentación de nuestro fino destilado de uva, este libro recoge los comentarios de cinco especialistas vinculados a nuestra bebida de bandera. Johnny [...]
Read More >>V Festival Gastronómico “Del buen comer y del buen beber” convocará a tres mil personas en Arequipa
By Notiviajeros at 21 julio, 2010, 7:32 am
Alrededor de tres mil personas asistirán al V Festival Gastronómico “Del buen comer y del buen beber”, que se realizará este sábado en el parque Libertad de Expresión, de Arequipa, que busca rescatar la tradición culinaria regional. En el certamen, organizado por los estudiantes de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad [...]
Read More >>Elaborarán inventario del patrimonio culinario de cinco regiones
By Notiviajeros at 20 julio, 2010, 8:38 am
Las iniciativas de investigación de la gastronomía de Ayacucho, Cajamarca, Junín, Huánuco y Lima ganaron el concurso nacional “Cocinas regionales y biofiversidad”, organizado por el Colegio de Sociólogos del Perú (CSP), cuyo desarrollo contribuirá al conocimiento del patrimonio culinario regional. Pedro Pablo Ccopa, decano regional de la junta directiva Lima-Callao del CSP, señaló que el [...]
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