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Lobos marinos y pingüinos de Humboldt en el Callao

A tan solo una hora y media de Lima es posible ver lobos marinos, pingüinos de Humboldt y aves guaneras en estado natural. Aunque parezca difícil de creer, esto es una realidad gracias a los tours por las islas del Callao que están empezando a impulsar algunas empresas turísticas peruanas.

Hasta hace poco tiempo, la observación de esta rica fauna marina era accesible solo para unos pocos privilegiados, como los pescadores que realizan sus faenas mar adentro y los adinerados dueños de yates y pequeñas embarcaciones de recreo.

Ahora, sin embargo, las cosas han cambiado gracias a la visión de los empresarios turísticos que vieron la oportunidad frente a sus ojos y no dudaron en aprovecharla, implementando este recorrido. Es así que ahora cualquiera que pueda pagar el precio del tour –el cual es bastante razonable, en promedio- podrá disfrutar de esta joya escondida que nos ofrece el mar del primer puerto.

Para empezar la travesía a este paraíso marino primero debemos abordar una de las embarcaciones que parten desde el Muelle de Guerra del Callao, ubicado en la Plaza Grau, previa coordinación para saber los horarios de salida y precios.

Nosotros abordamos el catamarán Spondyllus, una cómoda embarcación con capacidad para 90 pasajeros que cuenta con primer y segundo piso; nave que será la encargada de develarnos el secreto mejor guardado de las islas chalacas: una colonia de casi 4 mil lobos marinos y un numeroso grupo de pingüinos de Humboldt.

Tras colocarnos los chalecos salvavidas color naranja fosforescente -los cuales son obligatorios llevar puestos durante todo el viaje- y echarnos un poco de bloqueador para protegernos del sol, el barco empieza a surcar las aguas del Callao y se aleja del muelle.

Desde la nave vemos pasar el barrio de Chuchito, que ahora se ha convertido en todo un atractivo turístico por sus casas pintadas al estilo del barrio de ‘La Boca’ de Argentina. Aunque la neblina nos dificulta un poco la vista, también divisamos el submarino Abtao, anclado cerca del muelle, el cual ahora es un visitado museo de sitio.

Nuestro catamarán continúa su recorrido mar adentro y uno de los primeros lugares hasta donde llegamos es ‘El Camotal’, una zona cubierta de agua hasta donde llegaba La Punta antes del terremoto del 28 de octubre de 1746. Este lugar tiene poca profundidad y en sus aguas estaría sumergida parte de la desaparecida ciudad.

Siguiendo con la travesía, divisamos la Isla San Lorenzo, lugar que en el siglo XVII era usado por los piratas como su base de operaciones para asaltar las embarcaciones que salían del puerto del Callao. Aquí llama la atención una bonita casa de playa rodeada de palmeras que se le asigna al mandatario de turno como lugar de veraneo.

Nuestra nave continúa surcando el mar de Grau y la niebla se despeja para dejarnos ver la Isla El Frontón, donde hace más de 20 años funcionaba un centro penitenciario que albergaba a los delincuentes más avezados. Aún se pueden ver allí los restos de las paredes y edificaciones destruidas por el violento develamiento del famoso motín de 1986, las cuales se han convertido ahora en refugio y lugares de anidación de aves guaneras.

Dejamos atrás los restos del pasado y nos dirigimos al hogar de los lobos marinos, las Islas Palomino. El viaje se empieza a poner un poco movido por las olas y algunos pasajeros que nos acompañan se marean. Un poco de algodón con alcohol sirve para ahuyentar las nauseas.

Unos minutos después un fuerte olor a guano y las cabezas negras de estos mamíferos marinos entrando y saliendo del agua nos dan la bienvenida a la isla, donde cientos de estos ejemplares descansan en las rocas.

Cuando el Spondyllus se acerca más, algunos lobos, que pesan unos 300 kilos en promedio, se lanzan al mar y nadan cerca de la embarcación. Aprovechamos para tomar fotos, al igual que todos los demás. Increíblemente algunos de los pesados lobos están en la cima de la escarpada isla, a unos 40 metros de altura.

Debido a que esta no es un área protegida, como la Reserva de Paracas, algunos tours permiten a los turistas entrar al agua y nadar junto a estos animales usando trajes de neopreno especiales y aletas, tal como lo pudimos comprobar viendo a otra nave que estaba en el lugar.

Sin embargo, nuestra guía, nos dice que ellos no permiten nadar con los lobos por dos razones: “Primero, por seguridad, pues pese a que es rarísimo que estos animales ataquen a las personas, la posibilidad se encuentra allí”. Y ellos prefieren no arriesgar a los pasajeros, ya que, finalmente, estos son animales salvajes. En segundo lugar, porque ellos buscan no afectar el ecosistema de los lobos y no estresarlos con la intervención directa en su hábitat natural.

Los lobos continúan con su rutina, entrando y saliendo del agua, emitiendo fuertes sonidos guturales como gruñidos o aullidos, sin preocuparse por nuestra presencia y los flashes de las cámaras. Un espectáculo similar al que se puede ver en las Islas Ballestas en Ica, pero a solo minutos de Lima.

Tenemos que seguir con el tour y ahora vemos por la parte trasera de la Isla San Lorenzo. Allí debemos ver a la colonia de pingüinos de Humboldt, animales que están en peligro de extinción. No obstante, el clima nos juega una mala pasada y el mar se pone un poco bravo por la zona. Por eso no podemos acercarnos mucho y solo podemos divisar a los “pájaros niño” desde lejos y entre la neblina.

Sin duda esta nueva ruta turística promete convertirse en uno de los mejores atractivos para los visitantes del Callao y para los turistas extranjeros, pues en tan solo 3 horas de recorrido podrá conocer parte de la historia de nuestro primer puerto, además de disfrutar de las maravillas de la fauna marina que encierran sus islas.

Sorpresas en Pachacámac

Cuentan que hace mucho tiempo, en la parte central del Perú, existía un Apu muy poderoso, Pachacámac era su nombre. Dicen por allí que cuando Pachacámac se mueve suceden los temblores, si se mueve fuerte, se dan los terremotos y cuando se levante, podría suceder ¡el fin del mundo! Dicen también que Lima era su dominio, así como toda la costa, pero que en continuas luchas, debido a su carácter muy violento y al buscar enfrentamientos incluso con su padre el Sol, tuvo que huir y adentrarse en el mar, donde está desde aquel lejano tiempo.

Decido visitar Pachacámac, pero esta vez no en onda playera, ahora iré más allá, a conocerlo en profundidad. Me comentan que hay varias sorpresas escondidas y, bueno pues, a sorprenderme voy.

Debo confesarlo con hidalguía, no es de mi agrado levantarme muy temprano, pero a veces, y en aras de las comisiones, lo tengo que hacer. Y esta es una de esas veces. Nos citan a las 8 y 30 de la mañana en las puertas de la Richi (Universidad Ricardo Palma) y como vivo en el tradicional distrito del río hablador, mi querido Rímac, pues me supone salir raudo a más tardar a las 7 y 30 de la mañana. Espérame Pachacámac, ¡que allá voy! Este distrito se ubica relativamente cerca a la gran metrópolis limeña. Tan sólo recorremos unos 40 minutos, o una hora, y ya nos encontramos en el pueblo. La simpática Ingrid Choquehuanca, de la oficina de turismo de la municipalidad y amable anfitriona, recibe a este inquieto grupo de prensa.

La historia de Pachacámac se pierde en los insondables abismos del tiempo. Según estudios, se tiene conocimiento que este lugar, por estar atravesado por el río Lurín y haber generado un valle de gran riqueza, ha sido territorio apetecible para el asentamiento de diversas comunidades. Así, se sabe que en tiempos arcaicos, al señorío que reinaba en este valle, se le conocía como Ichma, el mismo se extendía también hacia el valle del Rímac. A partir de allí, varios entes culturales han venido conquistando estas tierras, pasando por aquí los Wari, los Inca, quienes le cambiaron el nombre por el de Pachacámac y los españoles; que en su afán por establecer una nueva religión y su cultura, arrasaron con lo que pudieron, pero nunca lograron desterrar su ancestral esencia. Desde aquel 30 de enero de 1533, en que las huestes ibéricas aparecieron en las costas de Pachacámac; se sentaron las bases para lo que es hoy este pujante distrito.

“¿Sabes Juan? Acá en la zona conocida como Cardal”, me dice Ingrid, “Y subiendo el cerro Pan de azúcar, hay una roca conocida como la Piedra del Amor” y mientras subimos me comenta que los enamorados que se besen mirando la susodicha piedra, se querrán por siempre. Al llegar, el asombro. Frente a nosotros una enorme roca emerge del cerro. Parece como si dos personas se hubieran fundido en ella. Allí están, abrazados y entregados a un beso petrificado para la eternidad. Las sorpresas se empiezan a descubrir.

Casi a tiro de piedra y oculto por la vegetación, existe una curiosa fuente de agua que brota de la montaña, el Manantial de la Juventud. Aseguran que tiene propiedades energéticas. Lo cierto es que beber de esta agua, después de una larga caminata, es una bendición que revitaliza. Ahora que si en el camino se nos antoja degustar las deliciosas frutas que este valle produce, pues vámonos al Fundo Marengo, donde tendremos a disposición un ramillete frutícola de primera.

Van a dar la una de la tarde y el hambre hace rato que se posicionó de nosotros. “Tranquilo Juancito, iremos a dos de los mejores restaurantes de la zona”, me dice Ingrid al notar mi apetencia. ¡Hora de comer! El primero a visitar es Las Chimeneas Bistro. Su fundador, Don Luis Miranda, es quien atiende personalmente, brindándole y recomendándole lo mejor de su carta. Nosotros degustamos unos deliciosos ravioles en salsa de ají de gallina, una poderosa lengua en pasta de espinacas, un sabroso carpaccio de lenguado y unos enrolladitos de lenguado acompañados de ricas papas crocantes; todo un regalo para nuestros golosos paladares. ¡Guarden lugarcito porque aun tenemos que visitar un restaurante más! Y claro, ese lugarcito ya está separado. Además, estamos en plena chamba y todo sea por el fiel cumplimiento de la misma. Para que la crónica salga como Dios manda.

Diligentemente, vamos hacia otro templo sibarita, el Paso Obligao, así como está escrito, obligao. Entusiasta nos recibe César Duarte, el carismático propietario y nos invita a pasar y acomodarnos hasta esperar desfilar las exquisiteces novoandinas que nos tiene preparadas. Un detalle a tener en cuenta es que aquí todos los platos se cocinan en sendos hornos de barro, lo que le da un sabor especial y muy particular. Comienza el desfile. A nuestra mesa llegan unos alucinantes panes preparados en casa, luego hace su aparición un espectacular costillar trozado en salsa especial, y secreta, el queso cuatro sabores, unos sublimes champiñones y todo acompañado por unas papas y camotes a la brasa, que para qué les comento. Simplemente apoteósico.

¡Si que hemos comido ah! Necesitamos un bajativo y que mejor que visitar, a pie obviamente, el Museo del Pisco, el primero en su género. Don Pedro Lariena nos invita a degustar esta espirituosa bebida y nosotros la recibimos con el mayor de los gustos, mientras recorremos los recovecos de este peculiar lugar. Un homenaje a nuestra bebida de bandera. Allí se pasa revista a la historia del prístino licor peruano. Alambiques y botijas de hace cuatro siglos han sido rescatados para mostrarlas al visitante. De quitarse el sombrero. ¡Salud!

El día va pasando, y el sol se ha encaminado ya al oeste. La tarde llega presurosa, pero aun falta conocer algo más. Vamos hacia el norte. La luz vespertina ha despertado infinitas tonalidades de verde en aquellos cerros retorcidos. Estamos en las Lomas del Lúcumo, pero esta vez sólo atisbaremos una parte de ellas. Nos prometimos regresar para descubrirlas en su totalidad. Por ahora el atardecer se nos adelantó y la noche está presta para cubrirnos con su manto.

Ingrid me mira y sonríe. Es que se da cuenta de mi satisfacción, pues este ha sido un día de provecho y la jornada ha sido estupendamente buena. Soy un convencido que siempre debemos mirar más allá, porque todo lugar tiene por ofrecer mucho más de lo que ya se conoce y cuando vamos descubriéndolos, las sorpresas no tardan en aparecer. Y, la verdad, Pachacámac, me sorprendió.

Fotos y textos: Juan Puelles

Palacio Arzobispal de Lima

Muchos católicos, en busca de una constancia de matrimonio o bautizo, habrán entrado al palacio arzobispal, al lado de la Catedral, y encontrado un sitio copado de oficinas. Sin embargo, desde la semana pasada la vista del interior es otra y muestra la belleza de este recinto religioso.

Persiguiendo darle a la ciudad de Lima un nuevo atractivo qué visitar, el Arzobispado emprendió la tarea de darle el antiguo esplendor a este lugar. El resultado es el flamante museo que peruanos y extranjeros deberían agregar en su ruta por el Centro de Lima.

Casa abierta

La semana pasada se inauguró en una ceremonia privada este museo, casi coincidiendo con el aniversario de la ciudad capital. Pero, a pesar de lo poco promocionado, la afluencia de turistas que recorren sus instalaciones es continua. El espectáculo que ven, ciertamente, no es como hace algún tiempo, de atestadas oficinas.

El equipo capitaneado por el director del museo, José Alberto Christiansen, y el arquitecto Jorge Orrego, se han esmerado en darle a la edificación el antiguo esplendor del que gozó en sus inicios.

Este palacio fue construido a comienzos del siglo XX por el polaco Ricardo de Jaxa Malachowski, también responsable de la vecina casa de gobierno.

Según los entendidos, esta edificación es la primera manifestación del llamado neocolonial. Algunos de sus ambientes han sido inspirados por el virreinal palacio de Torre Tagle. Pero el atractivo de este museo no es sólo la arquitectura.

Se ha destinado el segundo piso del palacio arzobispal a mostrar el mobiliario que los antiguos primados de Lima han usado. Se hallan desde armarios traídos de España hasta una variedad de juegos de sala, alfombras, espejos y demás.

Parte de este material data de los inicios de la Colonia, por lo que permite tener una idea de la vida en las elites del Perú. Incluso se aprecia el que hasta hace poco fue el despacho del arzobispo.

Tesoros rescatados

El complemento ideal a esta visita está en el primer piso. Aquí, los ambientes han sido aprovechados para mostrar al público obras de arte de cariz religioso en poder del arzobispado, sumado a algunas piezas prestadas de colecciones privadas.

El objetivo es que este espacio sirva para exposiciones temporales. La muestra con la que se ha inaugurado está dedicada al culto a la Virgen María y estará abierta hasta mediados de este año.

No es sólo interesante para el público creyente. Los amantes del arte pueden apreciar, más allá de su fe, cómo ha evolucionado la representación religiosa a lo largo de los años. Además, el legado del arzobispado tiene piezas no sólo peruanas y españolas, como se puede prever. También hallamos material procedente de Inglaterra, Filipinas, Francia y otros lugares más.

Datos

-El edificio fue diseñado por Ricardo de Jaxa Malachowski, apoyado por Claude Sahut y el ingeniero civil Enrique Mogrovejo.

-El área que ocupa fue destinada para residencia de religiosos por Francisco Pizarro. Sin embargo, en algún momento sirvió como cárcel y comisaría.

-El actual edificio fue inaugurado el 8 de diciembre de 1924, día de la Virgen Purísima.

-Su construcción contó con el aporte del Gobierno, siendo presidente Augusto B. Leguía.

-Las oficinas administrativas del Arzobispado se han mudado a otra sede, en el jirón Chancay.

Aniversario de Lima

Se dice que Lima fue grande e imponente en aquella época de tapadas y virreyes. Que los balcones, plazas e iglesias lo demuestran con sus sobrecargadas fachadas. Se dice que la Ciudad de los Reyes era elegante y que al crecer perdió su encanto, pero si en algún momento nos detenemos a escuchar la historia que a través de sus calles nos cuenta, podríamos percatarnos de que esa ciudad que aún se expande tiene mucho más que su pasado colonial.

La capital peruana lleva ya 475 años completando su desarrollo ecléctico, desordenado y apasionante. Por eso, le proponemos celebrar su aniversario (18 de enero) dándose un tiempo para conocerla mejor y para divertirse en su nombre.

LA LIMA DE SIEMPRE
Si es verdad eso de que uno ama lo que conoce, entonces anímese a querer un poquito más la ciudad. Para ello puede visitar el Centro Histórico de Lima, que si bien no es su único atractivo, es definitivamente uno de los más importantes.

Tan solo con dar una vuelta por la Plaza de Armas y la Plaza San Martín podrá disfrutar de edificios tan imponentes y bellos como el Palacio de Gobierno, la Catedral de Lima o el Palacio Municipal. Si desea realizar este recorrido a manera de tour, Lima Visión propone uno que comprende tres de las etapas que definieron la historia de la capital: la prehispánica, la colonial y la contemporánea.

En la primera, a través de una visita a la Huaca Pucllana (ubicada en General Borgoño cuadra ocho, Miraflores) podrá reconocer los estilos de vida de los antiguos limeños y descubrir la importancia de esta sede administrativa y ceremonial.

Luego está el período colonial, que descubrirá visitando el tradicional Centro Histórico, además del museo del Banco Central de Reserva y el Convento de San Francisco. Y para culminar, dando una vuelta por el malecón miraflorino podrá apreciar la cara moderna de la ciudad.

Sin embargo, esta no es la única manera de conocer la Lima tradicional. ¿Por qué no intenta visitarla de noche? Su particular iluminación le dará una sensación totalmente distinta.

El servicio turístico Mirabús presenta una vista panorámica nocturna de estos paisajes urbanos (que además de las plazas, incluye el Parque de la Reserva, el Parque de la Exposición, entre otros) y el ingreso al Circuito Mágico del Agua. Allí podrá apreciar sus 13 fuentes iluminadas que a pesar de tener menos de tres años de inauguradas se han convertido en un destino obligado en la capital.

El tour propuesto finaliza con un refrigerio en el Sheraton Lima Hotel.

DÉJAME QUE TE CUENTE…
…que en Lima no solo existe el turismo tradicional. La ciudad ofrece varias alternativas para disfrutarla de una manera distinta.

Intente mirarla desde lo alto y deléitese con un paisaje totalmente nuevo. La geografía de nuestra costa permite realizar deportes de aventura como el parapente, que no tiene mayores contraindicaciones para su práctica y que cumple ese deseo oculto que muchos de nosotros tenemos: querer volar.

Lima Visión ofrece un tour que permite vivir esta experiencia en manos de profesionales de la Asociación Peruana de Instructores de Tándem (APIT). Este se realiza a lo largo de la Costa Verde (que tiene una ladera de 70 m de altitud y una longitud de 8 km) y se alcanza una altura de vuelo de aproximadamente 220 m.

Quizá usted no sea amante del exceso de adrenalina y prefiera algo diferente, un poco más calmado. Si es así, entonces le interesará el tour culinario propuesto por Patty La Rosa, gerenta general de Culinary Tour.

Sus tres alternativas prometen no solo enseñar acerca de la gastronomía nacional, sino también saborearla como se debe. Cada tour es guiado por un experto en culinaria de Agotur (Asociación de Guías Oficiales de Turismo).

Como ha podido comprobar, Lima no perdió su encanto con los años. Ha sabido conservar la elegancia de antaño y combinarla con su constante crecimiento y modernidad. Véala con otros ojos, olvídese del tráfico y el desorden por un rato y celebre con ella un año más de su existencia.

UNA FIESTA DE VERDAD
Para que la celebración por el aniversario de Lima no quede solo en palabras, le proponemos dos destinos donde festejar el cumpleaños de la capital.

El 18 de enero el restaurante La Dama Juana, además de su show tradicional de danzas típicas del Perú y el buffet criollo, presentará un homenaje a la marinera limeña. Este espectáculo se iniciará a las 8:30 p.m. y culminará a las 10 p.m.

Por otro lado, la peña Del Carajo apuesta por un festejo criollo todo el fin de semana. Los sábados de los meses de verano estarán a cargo de la popular Bartola, mientras que los viernes serán animados por la cantante Lucía de la Cruz.

Este local, que en diciembre pasado cumplió 10 años, promueve lo que ellos denominan la juerga criolla, donde jóvenes limeños o turistas puedan divertirse disfrutando de lo tradicional.

Ambos locales esperan recibir a todo aquel que desee festejar la semana de nuestra cuidad como se merece.

Los datos
El city tour que ofrece Lima Visión tiene salidas diarias y una duración aproximada de cuatro horas. El precio (por promoción hasta el 20 de febrero) será de S/.35 por persona.

El recorrido “Lima de noche iluminada” de Mirabús dura en promedio tres horas y media. Incluye un recorrido panorámico por el Centro Histórico y por Miraflores y tiene un costo de S/.55 por persona.

El tour Parapente Lima Visión se realiza solo si es que el clima presenta condiciones de viento favorables. El precio es de S/.120 por persona.

Semana del Chilcano 2010

Este lunes 11 se inaugura la primera edición de la Semana del Chilcano, que propone a los amantes de esta bebida sumarse durante siete días a un entretenido recorrido por los bares y restaurantes de Lima y provincias, en cuyas barras este añejo coctel que refresca a las nuevas generaciones ha cobrado importancia. Conozca aquí la ruta del Chilcano…

La Semana del Chilcano —iniciativa de un grupo de chefs, empresarios gastronómicos, comunicadores y amantes del pisco— tiene por objetivo difundir este agradable coctel de preparación simple y directa, además de promover el consumo per cápita de pisco a escala local, apoyando de esta manera la internacionalización de nuestra bebida de bandera en los mercados internacionales.

Se trata de un trabajo de difusión que, a decir de los organizadores, coincide plenamente con lo expresado por la ex ministra de la Producción y actual titular de Economía, Mercedes Aráoz, en el reciente Congreso del Pisco celebrado en Lunahuaná: “Lo importante es impulsar esta industria a partir del consumo nacional. Crecer en el mercado externo es una consecuencia. Hay que caminar junto con otros gremios, impulsar a otras industrias articuladas. Este esfuerzo conjunto nos va a permitir esos logros, realizando rutas del pisco para los peruanos, estableciendo alianzas con restaurantes. Hay otras fórmulas para consumir el pisco, haremos campañas de promoción del consumo y hemos ofrecido apoyar las campañas de nuevas combinaciones y nuevos cocteles”.

EL PISCO SE LUCE
Para la realización de esta Semana del Chilcano (que se celebrará entre el 11 y 17 de enero, en barras de Lima, el balneario de Asia, Ica, Arequipa, Cusco y Puno), se ha logrado el importante apoyo y participación de piscos con denominación de origen como Viejo Tonel (presente durante toda la campaña con toda su gama de variedades).

También participan en esta importante semana de difusión los piscos Inquebrantable, Villa de Valverde, Torre de la Gala, Cholo Matías, Qollqe, Tres Generaciones, Santiago Queirolo, Elíxir, Pisco de Carral, Buena Cosecha, Huamaní, Gran Cruz, E. Copello, Viejo Tonel, Don Benedicto y Don Isidoro, cuyo decidido apoyo ha permitido que las ofertas de este coctel tengan precios más accesibles al consumidor.

VARIACIONES DEL CHILCANO
José Antonio Schiaffino y otros investigadores y especialistas (entre ellos Roberto Meléndez) coinciden en que el chilcano tiene dos variaciones. Una de ellas es el chilcano de guinda, que en reemplazo del pisco lleva el licor que se obtiene de esta fruta, lo que le da un sabor mucho más amigable. Otro es el sol y sombra (menos popular), que es una combinación del chilcano tradicional y el de guinda, pues lleva pisco y también licor de fruta en partes iguales, y va decorado con una rodaja de naranja.

Pero la creatividad en la barra no termina ahí. El barman del restaurante peruano nikkéi Maido, Luis Flórez, hizo un chilcano con macerado de fresas, al que no le añade jarabe de goma, pero sí gotitas de limón. Igualmente, Jesús Ávila Sovero, en Malabar, creó el chilcano de anís, con un toque de jarabe de anís casero…. ¡Que vengan muchos chilcanos más!

RUTA DEL CHILCANO

• Heladería Quattro D: Helado de chilcano de pisco.
• Bravo Restobar: Segundo chilcano a mitad de precio.
• Caplina: El primer chilcano a 3 soles; el segundo a 6 soles.
• Chepita Royal: El segundo chilcano es gratis.
• El Cheff y el Mar: 2×1 en chilcano de pisco.
• El Escondite del Gordo: Por cada tiradito, un chilcano de cortesía. Chilcano adicional con 25% de descuento.
• El Pez Amigo: 50% descuento en chilcano.
• La Vaca Loca: 50% descuento en chilcano.
• Hanzo: 2×1 en chilcanos.
• Brujas de Cachiche: Dos chilcanos por 22 soles. Además, tabla de cebiches para dos o tiradito Brujas de Cachiche para dos, con dos chilcano, por 65 soles.
• Ristorante Fratello: 2×1 en chilcanos de pisco Italia, Quebranta y Acholado, con piqueo de brochetas.
• Trattoria dei Pratti: Por un chilcano, de cortesía va el antipasto.
• Xcess: Chilcano de pisco a 10 soles. Y el miércoles 13, gratis para las chicas (hasta las 12 p.m.)
• Cepas Restobar: El chilcano viene con piqueo.
• Pisco Bar: 2×1 en chilcano de pisco.
• Capitán Meléndez: Dos chilcanos por 20 soles.
• Depeche Order: El segundo es a mitad de precio.
• La Pisquería de Don Luis: Con cada chilcano, gratis un piqueo de aceitunas o quesos.
• Bar Inglés (Hotel Country Club): Dos chilcanos por 26 soles.
• Swissôtel: 2×1 (Dos chilcanos y un piqueo criollo a 50 soles).
• Bohemia: Dos chilcanos y piqueo de cortesía por 25 soles.
• Hotel Los Delfines: Seis variedades de chilcanos con piqueo de cortesía.

LA RECETA
Ingredientes:

• Dos onzas de pisco puro.
• Dos gotas de amargo de Angostura.
• Un chorrito de jugo de limón.
• Ginger Ale.
• Una rodaja de limón.

Preparación
En un vaso “highball” con hielo vierta los ingredientes en el orden indicado y remueva despacio. Agregue la rodaja de limón. (Receta de Hans Hilburg, 2002)

Asia, fin de semana al Sur

Tostarse bajo el sol del mediodía. Caminar por un bulevar que tranquilamente podría insertarse en cualquier rincón de Miami. Y por la noche, salir de fiesta hasta que los pies aguanten o no puedan más. Cuando la movida en Lima nos invita a trasladarnos 90 kilómetros al sur, Asia se convierte en el ritual consagrado del fin de semana.

Tener casa de playa es una de las posibilidades para disfrutar de las comodidades que ofrece el balneario, pero otra es hospedarse en un hotel. Hoy, existen alojamientos que varían de acuerdo con la economía y expectativas de cada quien.

RELAX CON ESTILO
Si busca dejarse seducir por el placer y el lujo, entonces opte por Aquavit. Este, exclusivamente para adultos de viernes a domingo, posee habitaciones dobles, matrimoniales, junior suites y suites, distribuidas en dos secciones.

Los cuartos de la primera tienen terraza propia en frente, vista a la piscina y el costo es mayor por ser más exclusivas (entre US$220 y US$270 los fines de semana y US$160 a US$210 de lunes a jueves).

De otro lado, en la zona Sunset (segunda fila) las dobles valen US$80 (de lunes a jueves) y US$150 (de viernes a domingo). Sepa que los precios para extranjeros son menores, dado que no pagan IGV. Asimismo, las habitaciones tienen sistema de aire acondicionado, televisor con cable y Wi-Fi. También puede ir a pasar el día. Para ello coordine con los encargados del hotel.

Una vez instalados, disfrute de los tres bares, camas y ambientes alrededor de la piscina, así como de fiestas tipo “lounge”. Además, pruebe la carta de su restaurante Challwa, cuya especialidad son los pescados y mariscos en diversas presentaciones. Los desayunos están incluidos. Considere que Aquavit cierra el 15 de abril.

A SU MEDIDA
Una opción con onda más familiar es el hotel Las Palmeras, ubicado al otro lado de la carretera frente al bulevar. El alojamiento ofrece servicios básicos como restaurante (pescados, mariscos, criollo), bar, piscina, room service (de 7 a.m. a 12 a.m.). Incluso, para la seguridad de los visitantes que poseen automóvil hay una playa de estacionamiento interior.

En relación a las habitaciones Las Palmeras cuenta con alrededor de 90, entre matrimoniales (D — J: S/. 170, V — S: S/. 240), dobles (D — J: S/. 150, V — S: S/. 220), simples (D — J: S/. 100, V — S: S/. 180), triples (D — J: S/. 180, V — S: S/. 270), cuádruples (D — J: S/. 240, V — S: S/. 300),y suites (D — J: S/. 300, V — S: S/. 450). Al alojarse puede disfrutar de agua caliente, cable, Internet y un frigobar con bebidas por un costo adicional. No se puede fumar en las habitaciones y tampoco permiten ingresar animales.

Para aquellas personas que básicamente deseen un lugar donde pasar la noche, el hospedaje Asia Beach es una alternativa óptima, pues los cuartos son simples y económicos. Sepa que los precios cambian dependiendo del tamaño y el día de la semana. De ese modo, ofrecen matrimoniales (L — J: S/. 80, V — D: S/.120), cuádruples (L — J: S/.100, V — D: S/. 160), quíntuples (L — J: S/. 180, V — D: 220). Asimismo, hay una suite para seis a siete personas que viene con desayuno incluido (L — J: S/. 180, V — D: S/. 250). Dentro de las instalaciones hay piscina con poltronas alrededor para echarse a tomar sol, restaurante y una discoteca. Tome en cuenta que a pesar de que el hotel tiene vista el mar por el momento no cuenta con acceso directo a la playa.

Ahora que ya sabe dónde quedarse en Asia, aproveche la temporada veraniega y escape de la ciudad.

MUCHA MODA
Los amantes de la moda no se pueden perder este sábado 16 el desfile del Asia Fashion Weekend en el hotel Aquavit. Las entradas están a la venta en Teleticket de Wong y Metro por S/.70. La cita es a las 9 p.m.

LA VIDA ES JUEGO
El 8 de enero Aquavit inaugurará el primer casino en Asia. Este cuenta con 230 máquinas (juego en soles) así como mesas de póker, black Jack, ruleta, etc. En estas se participa en dólares. El casino atiende las 24 horas, excepto por las mesas que abren aproximadamente a las 8 de la noche.

EL DIRECTORIO
Aquavit Hotel & Casino: Dirección: Sur Plaza Boulevard km 97,5. Panamericana Sur, Asia. Telef: 530 7801
Correo: info@aquavithotel.com
Página web: www.aquavithotel.com

Hotel Las Palmeras:
Dirección: km 97,5 Panamericana Sur, Asia.
Telef: 530 7917
Correo: hotellaspalmerasdeasia@yahoo.es
Página web: www.hotelpalmerasdeasiaperu.com

Asia Beach:
Dirección: Antigua Panamericana Sur km 102 Mz. P, Lt. 1.
Celular: 999 897 340
Correo: jmedina@planetjmk.com
Página web: www.asiabeachperu.com

El santuario del mar limeño

Desde Lima, la isla San Lorenzo preside el horizonte marino. Pocos citadinos han disfrutado sus playas, recorrido sus cumbres y su desierto encantado o asomado por sus acantilados llenos de aves y nidos. Algunos han navegado alrededor del complejo de islas, asombrándose con la colonia de lobos marinos de los islotes Palomino.

Rico mar
Miles de personas han tenido la oportunidad de comer sus conchas de abanico, sus almejas, pulpos, calamares, lenguados, corvinas, chitas, cojinovas, pejerreyes, pintadillas. La isla es un yacimiento de biodiversidad. A la fecha, tenemos un registro de 270 especies, entre flora y fauna marina y terrestre. La niebla sobre sus cumbres permite la existencia de un ecosistema de lomas donde encontramos, entre otras especies, papa silvestre, sábilas, bromelias, caracoles. La niebla es la única fuente natural de agua dulce de la isla.

Cultura natural
A lo dicho, debemos sumar su importancia histórica. La isla, en síntesis, alberga toda la historia del Perú. Fue parte del levantamiento de la cordillera andina, es un yacimiento geológico donde encontramos cortezas terrestres de diverso origen, fósiles, canteras, piedras amarillas, verdes, rojas, negras, cuarzo rosado. Colindante a la veta de cuarzo se halla el cementerio prehispánico. Piezas de un arte excepcional fueron halladas por el arqueólogo alemán Max Uhle. Vasijas y copas de plata, anillos, máscaras y representaciones de hondas en este mismo material, ceramios, orejeras, una tela pintada de excepcional dimensión. Personajes momificados llenos de tatuajes. El estudio de esta colección nos hizo confirmar la presencia de los sacerdotes y el ritual.

Casa de la Luna
Ha sido llamada Huachac (la que pare) y Shina (casa de la Luna), ambos términos vinculados a la fertilidad. Tenemos registrado el número de especies, pero es imposible contar la cantidad de seres vivos. En su contorno, un perímetro de 21,6 kilómetros, viven millones de ellos. La isla ha sido un gran banco de alimentos. También es una isla guanera.

Escenario político
Durante la Colonia pierde su connotación sagrada (ver recuadro) y pasa a ser escenario de importancia política para el país. El primer preso célebre es el virrey Blasco Núñez de Vela (1544). Fue bastión de los corsarios holandeses, la expedición de Jaques L´Hermitte (1624) se mantiene como leyenda, al igual que su lugar de sepultura. Bastión de la Expedición Libertadora (1819), de la escuadra española en el Combate del 2 de Mayo (1866) y de la escuadra chilena en su bloqueo al Callao durante la Guerra del Pacífico (1880-1881). Lazareto (1833). Base Naval (desde 1926). Presidio político durante el gobierno de Leguía (1919-1930). Lugar de fusilamiento de presos políticos (1932) y espías por traición a la patria (1979). El último preso tristemente célebre fue el terrorista Abimael Guzmán (1992).

Posibilidades turísticas
Tantos acontecimientos dejaron una colección museo-gráfica. Un museo de sitio que albergue tal colección sería espectacular. Con una estación científica para el estudio y conservación de su riqueza. La isla y alrededores permiten circuitos turísticos marítimos, gastronómicos, históricos, vivenciales y todos los deportes náuticos. Presidiendo una unidad con el Callao Histórico, Chucuito y La Punta, juntos constituyen el destino turístico de la región.

Más que eso, la puesta en valor del patrimonio natural e histórico cultural nos reconcilia como nación, aún pendiente a inicios del siglo XXI. Se trata de un proyecto rentable e inclusivo. La conservación del patrimonio natural es calidad de vida. De acuerdo a las definiciones de áreas protegidas, a San Lorenzo y alrededores les corresponde la categoría de santuario.

Las siete cruces y el magnetismo
Gracias al proyecto La Geografía Sagrada del Perú exploramos la isla e integramos el catastro de su patrimonio natural e histórico cultural, para ponerlo al alcance de todos, en un momento cuando se está definiendo el futuro de esta maravilla natural. La perspectiva antropológica nos permitió la visión interdisciplinaria y la mirada continua de pasado, presente y futuro.

Nuestro trabajo comenzó registrando y estudiando los sitios rituales actuales, ofrendas al mar y una línea de siete cruces nos llevó al santuario, en línea casi recta de este a oeste: la Cruz del Cerro San Cristóbal, la Cruz de La Legua, la Cruz de Constanzo, la Cruz Blanca, la Cruz de Pescadores y finalmente, la Cruz de la isla San Lorenzo.

La alineación de estas cruces nos permitió la reinterpretación de un ceque prehispánico, la línea ritual que demarcaba el territorio y conducía a los grandes santuarios.

Nos preguntamos cuál sería el valor de estos sitios y la principal conclusión es que los santuarios de la geografía sagrada del Perú, de gran antigüedad, fueron escogidos por su excepcional riqueza natural medida por la sumatoria de su valor astronómico, geográfico, geológico, hídrico y biológico.

En tiempos prehispánicos fueron convertidos en personajes míticos —la naturaleza hecha personajes— y escenario del ritual. De gran belleza paisajística. Un enclave. A nuestro entender, son yacimientos energéticos de gran valor actual y futuro que merecen ser protegidos científicamente. ¿Yacimientos de magnetismo?


Por: María del Pilar, Antropóloga, integrante del proyecto La Geografía Sagrada del Perú.

Llegó la aventura a Las Leyendas

Ingresamos en la gruta. Sonidos emitidos por aves y ranas acompañan nuestro recorrido hasta que huainos andinos empiezan a invadir el ambiente. De pronto la travesía en bote a motor nos permite ver una imagen impresionante: una réplica en miniatura de la ciudadela de Machu Picchu. Todo esto sin salir de Lima. En el Parque de las Leyendas Felipe Benavides Barreda, en San Miguel.

Desde ayer, todos los visitantes del conocido zoológico pueden ver una laguna artificial de más de 30.000 m2 y pagando un sol pueden ir a la gruta donde se encuentra la réplica de la ciudadela.

“Se ha inaugurado un proyecto de la Municipalidad de Lima después de ocho meses de construcción”, afirmó a El Comercio Marco Villalobos Alvarado, gerente de Promoción y Desarrollo del parque. “Esperamos recibir en este sector a unas 5.000 personas por día”, acotó.

Para recibir a esa concurrencia se ha dotado a la laguna con 21 botes a motor y 25 a pedal y un equipo de 60 personas, entre salvavidas, boteros y personal de seguridad.

Junto a cuatro integrantes de una familia natural de Pozuzo subimos a un bote a motor para un viaje que duraría cinco minutos. Una fuente adornada con cinco delfines hechos de césped y dos islas conectadas a través de puentes preceden a la gruta hecha con fibra de vidrio y piedra pómez y donde está la réplica del santuario inca.

Las reacciones en general son favorables ante la impresión de ver algo milenario en la Lima del siglo XXI. “La gruta es muy similar a las que hay en la selva”, nos comenta Jorge Schmidt, el patriarca de la familia de Pozuzo. “Permite que los niños conozcan la ciudadela sin tener que viajar al Cusco”, señala Patricia Arteta, esposa de Schmidt. Como vemos, Machu Picchu ya está sobre las aguas.

Municipalidades del litoral se preparan para recibir a los campistas

Conforme pasan las horas, los preparativos van en aumento. Ya desde ayer se pudo ver a algunos campistas en las playas del sur de Lima que, sin esperar la última hora, se iban haciendo de un lugar en la extensa arena para recibir el 2010.

En El Silencio (kilómetro 42 de la Panamericana Sur en el distrito de Punta Hermosa) no se veía ni una carpa. Aparte de algunos comerciantes que terminaban de pintar sus puestos y dos salvavidas que hacían ejercicios de calentamiento, el lugar, atiborrado de gente durante el verano, estaba tranquilo como el mar. En Caballeros y Señoritas el panorama fue el mismo.

La Dirección de Hidrografía y Navegación de la Marina de Guerra informó que desde la madrugada de mañana y hasta el sábado el oleaje en el litoral peruano será más fuerte e intenso. Sin embargo, a pesar de la advertencia, en las distintas playas que este Diario visitó hasta Cerro Azul (Cañete), las municipalidades no habían colocado banderas que indicaran la bravura del mar. Solo, en el caso de las playas que pertenecen a la jurisdicción de San Antonio de Cañete, personal de la municipalidad recogía la basura acumulada en la zona. Lo mismo se observó en Punta Hermosa y las playas de Asia.

En la ruta de la Panamericana Sur se ubican las típicas playas de campistas en el distrito de San Antonio, en Cañete. En Puerto Viejo (kilómetro 71), los jóvenes de los dos únicos campamentos que había en la zona se fueron ayer de la desolada playa para recibir el año en una fiesta en la casa de algún amigo. “Solo estábamos calentando motores”, dijeron.

Pero la faltade veraneantes no significó la ausencia de salvavidas. El técnico Aurelio Loayza iba paseando por la extensa playa. “Las cosas se ponen más movidas el mismo 31 en la noche, o el 1 de enero en la mañana. Muchos se meten al mar después de haber bebido licor”, contó el salvavidas que ya lleva cuatro años vigilando esta playa a pie porque no cuentan con una caseta de vigilancia.

A ocho kilómetros, en Cerro La Virgen, un grupo de cuarenta personas estaba por llegar para recibir el año en ese lugar. Algunos ya estaban en la playa, alistando las carpas, toldos y sillas. Carlos, uno de los integrantes de este campamento familiar, relató que ya llevan cerca de 15 años pernoctando en esta playa.

Algo similar se vio en la playa León Dormido, donde se instalaron cuatro campamentos, y en La Ensenada y El Rosario (Asia), donde la gente comenzó a llegar de a poco para recibir el 2010 con los brazos abiertos.

MÁS DATOS
Emergencias
Recuerde que ante cualquier emergencia puede comunicarse con la línea de la Policía Nacional del Perú en el 105 o con el Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú en el 106.

Seguridad en la ciudad
La Policía Nacional informó que unos 12 mil agentes patrullarán los diferentes distritos de la ciudad, especialmente en los lugares donde se han organizado fiestas masivas.

Conozca todo lo que le pueden ofrecer las academias de surf en Lima

“No hay océano donde vivo pero me encanta el agua”, cuenta Jeff, visitante de Ohio, inquieto por zambullirse en la aventura del surfing que ofrece Makaha, en la Costa Verde. Así como él, los turistas que se encuentren de paso por Lima y quieran experimentar algo más de su cultura costeña —aparte de monumentos históricos o museos—, pueden hacerlo al igual que los locales, tomando clases de tabla en las playas.

Para la excursión solo hace falta saber nadar, una toalla, ropa de baño, bloqueador solar, pero sobre todo… ganas de mojarse.

SÚBETE A MI OLA
Entre las escuelas de surf que brindan servicios en nuestra ciudad destacan Olas Perú, de Roberto Meza. Esta propone tres paquetes: el básico (US$80 por cuatro clases), el standard (US$160, 8 clases) y el premium (US$200, 8 clases). La diferencia entre la segunda y la tercera opción es que esta última ofrece traslado ida y vuelta así como una sesión de fotos fuera y dentro del mar. Por lo demás, todas incluyen tabla, wet suit, pita, cera, lycra, profesor y seguro de accidentes Mapfre. En el caso de que solo quiera una clase deberá coordinar con Olas Perú.

Hay 8 instructores por cada 20 alumnos aproximadamente. Los horarios van de las 6:00 a.m. hasta las 5:30 p.m. Si lo desea puede organizar una visita a alguna playa del sur tipo Punta Hermosa o Puerto Viejo, avisando con anticipación.

De otro lado, la escuela Pukana también incluye el equipo completo más instructores por S/.60 la sesión. Asimismo, poseen un paquete de 10 clases por un precio de S/.450. La capacidad máxima de personas en cada turno es de 15. Tienen cinco instructores y un horario flexible de 6:00 a.m. a 6:00 p.m. Si alguien con experiencia busca correr olas puede rentar la tabla y el traje por S/.30. Si le interesa, pregunte por la opción de tomas fotográficas.

Además, está Tubos Surf School, original de Pimentel (Chiclayo) y encabezada por Pablo Doig. La academia facilita los equipos de tabla y cuenta con 4 a 5 profesores para grupos de entre 12 a 15 alumnos. Tiene opciones para cuatro clases al mes, una vez a la semana por US$80; 8 clases al mes, 2 por semana por US$140.00; 12 clases al mes, 3 por semana, US$180.00, demostraciones especiales por US$10 (consultar otras tarifas en la academia) y clases personales por US$25 (de máximo 4 personas). Los horarios son de mañana y tarde, de lunes a viernes. Las clases pueden realizarse tanto en la Costa Verde como en el sur.

Sepa que Pukana y Tubos brindan servicio de movilidad opcional por un costo extra.

APRENDIZAJE
Una sesión dura aproximadamente 90 minutos. Para empezar, la metodología consta de 15 minutos de calentamiento en la arena. “Esto es importante por tres motivos: evita los calambres, permite que los movimientos sean buenos y relaja el cuerpo”, puntualiza Meza. Así, el surf cuenta con ejercicios de estiramiento propios de los músculos que se van a utilizar e incluyen yoga, jiu jitsu, abdominales, footing, etc. Asimismo, se trabaja el equilibrio como también las técnicas para pararse encima de la tabla.

Si se trata de la primera vez que practica este deporte acuático, Javier Amaya, de Pukana, indica que “es preciso averiguar si uno es regular (pie derecho atrás) o goofy (pie izquierdo atrás)”. Para ello, se estila dar un pequeño empujón hacia adelante con el propósito de que el alumno descubra por impulso cuál es su parada .

Mientras los aprendices se encuentran en el agua son supervisados por instructores. La elección de la tabla depende de la habilidad, aunque cuando se trata de principiantes se tienden a utilizar aquellas más grandes (tipo long board), ya que dan estabilidad, y las hechas de tecnopor con plástico. Este material les proporciona la característica de ser blandas y antigolpes (soft board). Además, las quillas son de hule para evitar accidentes.

Cabe recalcar que las tablas para aprender poseen unos “pads” de goma que facilitan al alumno mantenerse de pie dentro del agua. Claro que seguir las instrucciones del profesor siempre es un punto clave para ello. “Una de las ventajas de animarse a surfear en el Perú es que es el país más constante del mundo en relación a olas. Esto quiere decir que si no es Barranquito, nos vamos a Makaha o La Pampilla. Hay diversidad de lugares para correr, por ello es poco probable que no haya clases”, finaliza Meza.

Olas Perú
Roberto Meza. Correo: director@olasperu.com
Dirección: Av. La Paz 1646, Oficina 102, Miraflores.
Telef: 243-4830
Página web: www.olasperu.com

Pukana
Carlos Amaya. Correo: surfcarlo@gmail.com
Celular: 997-654166/ 994-264815
Nextel: 426*4815
Página web: www.pukanasurferschool.com

Tubos Surf School
Pablo Doig. Correo: director@tubossurfschool.net
Celular: 997-623466/ Nextel: 415 * 9760
Página web: www.tubossurfschool.net

Puede consultar el estado de las playas en la web de DIGESA.

Por: Marisol Grau – Vamos

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