Turismo a tu alcance

June 22, 2008

Visita la web que nos ofrece Promperú para que tus excursiones de fin de semana sean divertidas.
Los destinos disponibles son:
Lima y alrededores, Callao, Arequipa, La Libertad, Lambayeque y el Valle del Mantaro.
Turismo a tu alcance - http://www.peru.info/excursiones/index.html

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Alistan festejos por 435º aniversario del distrito de Olmos y XXV Festival del Limón

May 28, 2008

El distrito de Olmos se prepara para celebrar su 435º aniversario de fundación española y la XXV edición del Festival del Limón, que congrega un importante número de visitantes a esta localidad del departamento de Lambayeque, en el norte del Perú.

El alcalde de Olmos, Juan Mío, expresó que el próximo 27 de junio, día central del certamen, se realizará un desfile cívico-militar, el izamiento del Pabellón Nacional y una Misa y Te Deum.

Agregó que las actividades se iniciarán el 13 de junio con la elección de la Señorita Olmos y la Señorita Festival del Limón. Los festejos se prolongarán hasta el 1 de julio

Destacó que entre las actividades deportivas se ha programado una competencia de ciclismo nacional e internacional para los días 28 y 29 de junio. Asimismo la competencia de motocross para el 29 de junio.

Igualmente se realizará una maratón así como encuentros de fútbol.

Mío indicó que también se realizará una ceremonia de matrimonio masivo, en la cual se obsequiará regalos a la pareja más joven y a la más adulta.

El burgomaestre olmano destacó que el 435º aniversario de Olmos y XXV Edición del Festival del Limón son esperados con gran expectativa por parte de la población y visitantes que anualmente llegan a esta frutícola localidad norteña.

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Arroz con mariscos a la chiclayana

April 15, 2008

Desde Chiclayo nos llega esta espectacular receta, Arroz con mariscos a la chiclayana. Este plato puede sufrir muchas variaciones, así que depende de ustedes la opción que elijan.

 

Eso es lo bueno de la comida peruana, su versatilidad nos permite jugar con ingredientes e insumos, y los resultados; buenísimos. Estamos a puertas de celebrar los 173 años de creación y Chiclayo, sin duda alguna, es una de las ciudades más importantes del Perú. Espero disfruten esta receta.

 

Ingredientes:

300 gr. langostinos
2 docenas conchas de abanico
2 docenas conchas de pala
3 cangrejos
2 docenas choros grandes
1 cucharada palillo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 atado de culantro
2 ajíes
1 taza de caldo de pescado
1 pimiento morrón de lata
1/4 Kg. de alverjas
2 tomates
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada azafrán
1/2 Kg. de arroz
1 taza de aceite de oliva
1 limón

 

Preparación:

Limpiar y pelar los langostinos sacándoles la vena oscura, lavar las conchas y limpiarlas, así como a los cangrejos y choros. Poner en una olla, en medio litro de agua, los choros y cangrejos, con una cebolla y dos dientes de ajo; dejando cocer durante veinte minutos.

 

Colar el caldo y extraer la pulpa de cangrejos y la de choros, a los que se les saca la bolsita oscura. Sazonar los langostinos y las conchas con sal, pimienta y jugo de limón. Calentar el aceite y freír los ajos molidos, así como los tomates licuados con los ajíes, agregar la pasta de tomate, azafrán, palillo y culantro picado.

 

Agregar los caldos de mariscos y el caldo de pescado, luego los langostinos y conchas, dar un breve hervor y sacar los mariscos con ayuda de una espumadera, juntarlos con los choros y cangrejos, reservándolos en un lugar caliente.

 

Echar el arroz y alverjas y tapar la olla para cocer a fuego medio, hasta que evapore el líquido, luego bajar al mínimo hasta que seque. Servir el arroz con los mariscos esparcidos por encima.

Escrito por diegolozano · en la categoría Destinos Perú, Lambayeque | 1 Comment 

Chiclayo celebrará su 173 aniversario de creación con múltiples actividades

April 11, 2008

La “Capital de la Amistad” se viste de gala para celebrar como se debe sus 173 años de creación como provincia. La fecha central será este viernes 18, pero la jarana empezará mañana y, como buenos norteños, los chiclayanos prometen una fiesta inolvidable.
Chiclayo tiene muchos motivos para festejar este aniversario. Hoy es una de las ciudades más importantes del país y se ha convertido en una urbe emblemática del progreso y modernidad. Dos buenas razones de peso para el jolgorio.

Se ha organizado un programa de actividades, por ejemplo, mañana se desarrollará la elección de la Señorita Chiclayo, un concurso que será muy reñido debido a la belleza de la mujer norteña. El domingo se ha previsto la realización de un concurso gastronómico, donde se mostrará la amplia y deliciosa variedad de platos típicos. También habrá un festival de postres.

El miércoles 16 se efectuará la final del festival de danzas folclóricas en el teatro 2 de Mayo. El jueves 17 se festejará la serenata en el paseo Las Musas, desde las 21.00 horas.
El viernes 18 será el día central. Y las celebraciones empezarán con el izamiento del pabellón nacional en el parque principal, después se oficiará la misa y el tedéum en la Catedral. A las 10.00 horas se realizará el paseo de la bandera. Luego el desfile cívico-militar en la avenida Salaverry. Como para no perdérselo.
ANDINA - DOP

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