Marriott International invita a disfrutar de las maravillas gastronómicas del Caribe y América Latina

Marriott International invita a disfrutar de las maravillas gastronómicas del Caribe y América Latina

Marriott International dio a conocer los menús El sabor del Caribe y América Latina que se ofrecerán a manera de prueba en cinco hoteles de la región. Cada menú inspirado “Del campo a la mesa” fue cuidadosamente integrado por los chefs ejecutivos de los hoteles y destacan las opciones culinarias locales con los ingredientes locales más frescos para ofrecer a los huéspedes de Marriott la oportunidad de experimentar el destino a través de sus sabores.

Los hoteles participantes en el Caribe y América Latina son:

– St. Kitts Marriott Resort & The Royal Beach Casino
– Renaissance Sao Paulo Hotel (Brasil)
– Santiago Marriott Hotel (Chile)
– JW Marriott Hotel Lima (Perú)
– Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino (Aruba)

Marriott International continúa su firme tradición de alcance e incorporación de la comunidad local en su búsqueda por identificar a proveedores de alimentos de alta calidad. Ello ayuda a garantizar que la cultura local no sólo se refleja en el menú sino que las propiedades locales también están jugando un papel integral en el desarrollo dentro de las economías locales.

“Este programa regional es resultado de un verdadero esfuerzo de colaboración con nuestros talentosos chefs que trabajaron lado a lado con los proveedores locales para obtener los ingredientes locales de la más alta calidad”, dijo Craig S. Smith, presidente del Caribe y América Latina de Marriott International. “Hemos dado libertado a la imaginación de nuestros expertos regionales culinarias para que combinen su legado cultural y sus grandes habilidades culinarias para desarrollar una serie de opciones suntuosas de menú a la altura de cualquier restaurante independiente de renombre”.

Algunos de los platillos que se ofrecerán en los menús serán:

Pierna de pato de Maquehua con batatas salteadas, habas y ensalada de arúgula orgánica, creado por el chef Luiz Cruzat (Chile)
Lubina con corazones de palmito asados, nueces de Brasil y aceite de oliva con infusión de albahaca, creado por e l Chef Gayber Silveira (Brasil)
Langosta del arrecife Frigate Bay, preparada por el Chef Marcos Quitney (St. Kitts)
Lechón confitado con puré de membrillo y manzana, zumo de melocotón con tomillo y una ensalada de perejil y apio, creado por el Chef Julio Ferradas (Perú)

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